Name: Pasta de nirá
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 ricota; 200 ml de leite (pode ser desnatado); Sal a gosto; 1/2 maço de nirá bem lavado (cebolinha japonesa); 2 a 3 colheres de (sopa) de azeite extra virgem; 2 dentes de alho espremido (opcional)

Pasta de nirá

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Por Liane Gack Ghelman

Ingredientes (10 porções)

1 ricota
200 ml de leite (pode ser desnatado)
Sal a gosto
1/2 maço de nirá bem lavado (cebolinha japonesa)
2 a 3 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
2 dentes de alho espremido (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Amasse a ricota com um garfo.
2
Coloque em um processador com o nirá picadinho, sal, leite aos poucos, azeite e o alho espremido.
3
Retire do processador misture bem e corriga o sal se necessário.
4
Sirva sobre torradinhas ou rodelas de pepino.
5
É uma delícia.