Name: Pizza enrolada (joelhão)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de óleo (mal cheia); 1 xícara (chá) de leite; 1 colher de sobremesa de açúcar; 40g de fermento fresco (para pães); 1 colher de sopa rasa de sal; 200g de presunto; 200g de mussarella; 2 tomates picados sem pele e sem sementes; Cebola a gosto picadinha; Sal a gosto; Orégano a gosto; 1 gema para pincelar; Queijo parmesão ralado para polvilhar

@ Maria dirce de almeida

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Por Suzane

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo (mal cheia)
1 xícara (chá) de leite
1 colher de sobremesa de açúcar
40g de fermento fresco (para pães)
1 colher de sopa rasa de sal

Recheio

200g de presunto
200g de mussarella
2 tomates picados sem pele e sem sementes
Cebola a gosto picadinha
Sal a gosto
Orégano a gosto
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o fermento com o açúcar até ficar líquido, alterne o leite a farinha o óleo e o sal aos poucos.
2
Vá sovando a massa e acrescentando farinha até o ponto de desgrudar das mãos.
3
Divida a massa em 3 partes iguais e deixe descansar por 30 min.
4
Abra uma das partes de massa com um rolo de massa como se fosse fazer um retângulo de 30 cm e distribua parte das fatias de presunto, mussarella, tomate, sal, cebola e orégano.
5
Faça o mesmo com as outras 2 partes que sobraram.
6
Enrrole como um rocambole fechando as laterais para não vazar o recheio.
7
Pincele os rocamboles com a gema e polvilhe o queijo ralado.
8
Assar em forno pré aquecido a 180graus, por 25 minutos aproximadamente.