Name: Salgado assado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 30 g de fermento biológico; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara e 1/2 de água morna; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de margarina; gema de ovo para pincelar

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
30 g de fermento biológico
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara e 1/2 de água morna
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em um recipiente grande, coloque a farinha e o sal, depois misture e reserve.
2
Em um pote menor, adicione o fermento e o açúcar, depois misture até dissolver o conteúdo.
3
Adicione o óleo e 1/2 xícara de água morna ao fermento dissolvido no açúcar.
4
Junte essa mistura à farinha e acrescente uma xícara de água morna que sobrou.
5
Acrescente a margarina em temperatura ambiente, depois mexa até obter uma massa homogênea.
6
Transfira para uma superfície plana, para sovar a massa por aproximadamente 5 minutos.
7
Em um recipiente maior, deixe descansar por aproximadamente 50 minutos coberto por um pano, para que dobre de volume.
8
Depois divida a massa em duas partes, com a primeira metade faça cinco bolas de massa de aproximadamente 100 g e abra com rolo de massas e modele a seu gosto.
9
Adicione o recheio de sua preferência e depois pincele gema de ovo por cima da massa para dar o brilho.