3h
Ingredientes (4 porções)
-
1 costela de porco de aproximadamente 1 kg
-
4 pacotes de sal grosso
-
pimenta do reino ou tempero baiano a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Preaqueça o forno em temperatura alta por 15 minutos.
- 2
Em uma forma ou refratário que caiba a costela e sobre algum espaço dos lados.
- 3
Faça uma camada de sal grosso de aproximadamente 1 cm de espessura na forma.
- 4
Coloque a costela com os ossos para baixo sobre o sal grosso e polvilhe com a pimenta.
- 5
Em seguida, cubra toda a costela com o sal grosso, de modo que não fique nenhuma parte descoberta.
- 6
Leve ao forno por 3 horas em temperatura de 180 °C.
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