Name: Sopa de grão-de-bico
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de grão-de-bico; 100 g de alcatra em cubos grandes; 1 cebola média em cubos; 2 dentes de alho; 1 tomate médio em cubos; 1 cenoura pequena; 1 batata pequena; 1 inhame pequeno; 2 talos de couve flor; salsinha; cebolinha; sal; pimenta; noz-moscada

Ingredientes (4 porções)

200 g de grão-de-bico
100 g de alcatra em cubos grandes
1 cebola média em cubos
2 dentes de alho
1 tomate médio em cubos
1 cenoura pequena
1 batata pequena
1 inhame pequeno
2 talos de couve flor
salsinha
cebolinha
sal
pimenta
noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o grão-de-bico na pressão até ficar macio porém firme.
2
Doure a carne, com alho e cebola.
3
Adicione o tomate e refogue
4
Acrescente o grão de bico já cozido com a água do cozimento e os demais legumes cortados em cubos médios.
5
Adicione sal, pimenta, salsinha, cebolinha e noz-moscada a gosto.
6
Deixe cozinhar até que os legumes estejam cozidos e o caldo um pouco grosso.