Ingredientes (4 porções)
1 cebola grande
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite frio- 2 colheres (sopa) de páprica picante
3 ovos inteiros
sal
óleo para fritar
Modo de preparo
- 1
Descasque a cebola sem destacar a base.
- 2
Corte a cebola no sentido da vertical, faltando 1,5 cm até chegar na base como se fosse corte de pizza.
- 3
Em uma panela com água fervente, coloque a cebola já cortada e deixe por 3 minutos.
- 4
Escorra e transfira para um bowl com água gelada, reserve.
- 5
Em outro bowl, misture a farinha com a páprica e sal, reserve.
- 6
À parte, misture os ovos batidos com o leite e sal, reserve.
- 7
Retire a cebola da água, deixe escorrer o excesso de água e passe pela mistura dos ovos.
- 8
Em seguida, passe pela mistura da farinha, repita por 3 vezes.
- 9
Lembrando de abrir bem as pétalas em cada processo para que os ovos e a farinha empane por completo.
- 10
Leve para fritar em panela alta, com o óleo bem quente, onde fique imersa sobre o óleo até dourar.
