Name: Moqueca de dourado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 kg de dourado em postas; 200 ml de leite de coco; 2 tomates maduros e picados; 1 cebola média picada; 1 colher (sopa) de colorau; 2 colheres (chá) de coentro picado; 1 dente de alho picado; suco de 1 limão; azeite de oliva a gosto; sal a gosto; pimenta a gosto

Ingredientes (2 porções)

1 kg de dourado em postas
200 ml de leite de coco
2 tomates maduros e picados
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de colorau
2 colheres (chá) de coentro picado
1 dente de alho picado
suco de 1 limão
azeite de oliva a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere o peixe com o suco do limão, sal e pimenta e deixe descansar por 1 hora.
2
Aqueça a panela de barro e doure a cebola e o alho juntos com o azeite de oliva.
3
Adicione o tomate e o colorau, deixando engrossar até formar um molho espesso.
4
Adicione o peixe, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos.
5
Destampe a panela, adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6
Desligue o fogo e salpique o coentro picado.

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