2h
Ingredientes (6 porções)
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1 língua de boi
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2 pitadas de curry (opcional)
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1 caldo de carne (costela ou picanha de preferência)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar a língua com algumas folhas de louro em panela de pressão por 1 hora e 20 minutos.
- 2
Limpar a língua, tirando a casca grossa dela.
- 3
Cortar em pedaços pequenos e bem finos, quase desfiando.
- 4
Cortar o bacon, a cebola e o tomate em cubinhos.
- 5
Refogar primeiramente o bacon, deixar fritar um pouco.
- 6
Coloque a língua já cortada e deixe fritar um pouco.
- 7
Após coloca-se a cebola, o tomate a salsinha, o caldo de carne, a pimenta do reino a gosto, sal a gosto e o curry.
- 8
Deixar refogando por um tempo, mas atenção para não deixar queimar.
- 9
Vai mexendo até dourar carne.
- 10
O curry é opcional, mas dá um gosto especial a este prato.
- 11
Serve-se apenas com arroz e salada, de preferência de couve.
