Ingredientes (15 porções)
Para a massa
-
-
-
1 xícara de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
-
3 colheres (sopa) de farelo de trigo (opcional)
-
-
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça ou linhaça em grãos
-
1 colher (chá) de sal ou adicione a quantidade de sal de sua preferência
-
250 g de manteiga natural ou margarina becel
-
-
Para o recheio
-
1 peito de frango temperado a seu gosto
-
-
1 caixinha de creme de leite ligth
Modo de preparo
- 1
Tempere o peito de frango ao seu modo e cozinhe.
- 2
Misture todos os ingredientes secos em um recipiente.
- 3
Adicione a manteiga natural ou a margarina becel e misture até virar uma farofa mais úmida.
- 4
Acrescente o ovo inteiro, misture até virar uma massa homogênia e reserve.
- 5
Pegue o peito de frango já cozido, retire os ossos e passe na batedeira para desfiar junto com o creme de leite light.
- 6
Depois que o frango estiver todo desfiado e unido ao creme de leite, acrescente a azeitona.
- 7
Monte as empadinhas nas forminhas apropriadas, pincele-as com uma gema sem pele e ponha para assar em forno médio (180° C) por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam douradinhas.
- 8
Retire do forno desenforme-as e sirva.
Informações adicionais
Rende aproximadamente 15 empadinhas médias ou 20 empadinhas pequenas.
