Name: Caldo de feijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de feijão cozido; 250 g de bacon picado em cubos pequenos; 400 g de linguiça calabresa picada em cubos pequenos; 500 g de frango cozido e desfiado; 1/2 colher (sopa) de colorau; 1/2 colher (sopa) de tempero (alho e sal); 1 cebola grande picada em cubos bem pequenos; 2 cubos de caldo de carne; salsinha e cebolinha picadas; torresmo para acompanhar

Ingredientes (10 porções)

1 kg de feijão cozido
250 g de bacon picado em cubos pequenos
400 g de linguiça calabresa picada em cubos pequenos
500 g de frango cozido e desfiado
1/2 colher (sopa) de colorau
1/2 colher (sopa) de tempero (alho e sal)
1 cebola grande picada em cubos bem pequenos
2 cubos de caldo de carne
salsinha e cebolinha picadas
torresmo para acompanhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador, o feijão e os cubos de caldo de carne, reserve.
2
Em uma panela grande, frite o bacon e a calabresa e reserve.
3
Escorra o excesso de gordura e volte a panela para o fogo.
4
Refogue a cebola e acrescente o tempero e o colorau, mexa.
5
Acrescente o bacon, a calabresa e o frango cozido e desfiado, mexa bem.
6
Junte o feijão batido e mexa bem.
7
Caso necessário, corrija o sal e acrescente água.
8
Diminua o fogo e deixe ferver mexendo de vez em quando para que não agarre no fundo da panela.
9
Sirva bem quente, acompanhado de salsinha, cebolinha e torresmo picadinho.