Name: Vatapá de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peito de frango (desfiado); 1 maço de couve manteiga (cortados bem finos); 1 cenoura ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 1 tomate picado; coentro a gosto; 1/4 xícara de azeite de dendê; 1 frasco de leite de coco; 2 tabletes de caldo de galinha; 1/2 litro de leite; 5 pães dormidos

Ingredientes (8 porções)

1 peito de frango (desfiado)
1 maço de couve manteiga (cortados bem finos)
1 cenoura ralada
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 tomate picado
coentro a gosto
1/4 xícara de azeite de dendê
1 frasco de leite de coco
2 tabletes de caldo de galinha
1/2 litro de leite
5 pães dormidos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador, os pães o leite e os caldos de galinha, reserve.
2
Refogue com um fio de azeite, o alho, cebola, tomate e coentro.
3
Assim que refogar, coloque a cenoura ralada e a couve picada e frite junto com o tempero.
4
Em seguida, coloque o peito de frango já desfiado, misturando bem.
5
Em seguida, coloque o pão batido com leite junto com os ingredientes que está na panela e adicione o resto do azeite de dendê e o leite de coco, mexendo sempre.
6
Deixa cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

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