Name: Crepioca de banana com açúcar mascavo
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 colheres (sopa) de tapioca; 1 ovo inteiro; 2 colheres (sopa) de leite semi desnatado; 1 colher (sopa) de queijo cottage ou minas; 1 colher (sopa) de mussarela light; 1 pitada de sal rosa (ou sal comum se não tiver) ou a gosto; 1 banana; 1 colher (chá) de açúcar mascavo ou a gosto

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Por Cinthia

Ingredientes (1 porção)

3 colheres (sopa) de tapioca
1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de leite semi desnatado
1 colher (sopa) de queijo cottage ou minas
1 colher (sopa) de mussarela light
1 pitada de sal rosa (ou sal comum se não tiver) ou a gosto
1 banana
1 colher (chá) de açúcar mascavo ou a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 5min

1
Amasse a banana e reserve.
2
Em uma tigela bata levemente o ovo e junte o leite.
3
Coloque a tapioca aos poucos, mexendo sempre para ficar homogênea.
4
Rale a mussarela e o cottage e junte à massa.
5
Coloque o sal e misture.
6
Coloque um pouco de margarina light em uma frigideira de cerâmica ou teflon e despeje a massa.
7
Deixe em fogo médio para não queimar.
8
Quando estiver tostado a seu gosto, vire a crepioca.
9
Quando estiver quase pronta, coloque a banana amassada no centro da crepioca, espalhe um pouco de açúcar mascavo em cima da banana e feche a crepioca como se fosse um embrulho.
10
Vire novamente depois de fechada por alguns segundos e coloque no prato para servir.