1h
Ingredientes (10 porções)
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sal e pimenta a gosto
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croutons para servir
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão. doure o alho e a cebola com um fio de azeite.
- 2
Coloque as batatas descascadas e acrescente aproximadamente 800 ml de água.
- 3
Adicione 2 tabletes de caldo de legumes, sal e pimenta a gosto.
- 4
Coloque 1 e 1/2 xícara de alho-poró cortados em rodelas.
- 5
Cozinhe sobre pressão por aproximadamente 30 minutos.
- 6
Deixe as batatas em ponto mole, deixe esfriar.
- 7
Coloque no liquidificador as batatas e o alho-poró, acrescente 4 conchas da mesma água que a batata foi cozida.
- 8
Acrescente 1 caixa do creme de leite e bata até virar um creme.
- 9
Aqueça na hora de servir.
- 10
Coloque croutons em cima a gosto.
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Informações adicionais
Esse creme pode ser servido gelado.
