50min
Por Adri
Ingredientes (20 porções)
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1 peito de frango com pele
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1 colher de ervas finas
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1 molho de salsa picadinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela com água, leve ao fogo e cozinhe o peito de frango com pele.
- 2
Retire a pele, desfie o frango e reserve em uma panela 2 xícaras da água do cozimento.
- 3
Na água do cozimento reservada, acrescente o leite e os outros ingrediente (exceto a farinha de trigo).
- 4
Esquente este caldo até levantar fervura.
- 5
Adicione toda a farinha de uma única vez e mexa vigorosamente a massa para incorporar a farinha e cozinhar a massa.
- 6
Tempere o frango desfiado com azeite, sal a gosto e salsinha picadinha.
- 7
Vá pegando pequenas porções de massa, recheando e modelando as coxinhas.
- 8
Empane passando no leite e depois na farinha de rosca.
- 9
Frite em bastante óleo quente.
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