Pavê diferente

Primeiro, faça uma geleia simples de morango, coloque os morangos partidos ao meio com 2 colheres (sopa) de açúcar e deixe formar uma geleia com pedaços.

Faça o creme com uma lata de leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho e a lata de leite.

Leve ao fogo, mexendo até o creme ficar grossinho, se achar que ficou muito liquido pode colocar um pouco mais de amido de milho.

Deixe cozinhar por uns 3 a 5 minutos e desligue o fogo.

Separe esse creme em duas porções iguais e em uma das porções, coloque o chocolate e depois acrescente o creme de leite, 1/2 lata em cada porção.

Pegue um refratário, molhe o biscoito no leite e faça uma camada de biscoito.

Em cima desse biscoito, coloque parte do creme, adicione uma outra camada de biscoito.

Em cima do biscoito, coloque a geleia de morango e em cima da geleia acrescente a outra metade do creme que foi acrescentado o chocolate, reserve.

Pegue as 3 claras, coloque uma vasilha juntamente com as 3 colheres de açúcar e leve ao banho-maria mexendo sempre, sem parar para não cozinhar as claras.

Assim que estiver bem quente e com todo açúcar derretido, leve à batedeira batendo até as claras esfriarem e ficar bem firme.

Acrescente baunilha ou gotas de limão, desligue a batedeira, acrescente o creme de leite bem gelado e sem o soro.

Coloque esse creme em cima do pavê e leve à geladeira para ficar bem gelado, sirva a seguir.