Name: Filé mignon do peruche
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de filé mignon cortado em tiras; 1 maço de brócolis chinês; 400 g de capeletti de queijo ou outro sabor; 1 pote de 300 g de creme de leite fresco; 1 cebola média em cubinhos; 2 dentes de alho esmagados; azeite extra virgem; sal a gosto; pimenta a gosto; queijo ralado para polvilhar opcional

Ingredientes (4 porções)

300 g de filé mignon cortado em tiras
1 maço de brócolis chinês
400 g de capeletti de queijo ou outro sabor
1 pote de 300 g de creme de leite fresco
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho esmagados
azeite extra virgem
sal a gosto
pimenta a gosto
queijo ralado para polvilhar opcional

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Prepare o capeletti seguindo as instruções da embalagem, após pronto, despeje num refratário e reserve.
2
O ideal para o capeletti não esfriar muito, vá preparando o filé mignon junto com o capeletti.
3
Coloque numa frigideira o azeite extra virgem, a cebola e o alho esmagado, refogue e em seguida acrescente as tiras de filé mignon.
4
Tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto, quando estiver quase ao ponto, coloque os brócolis.
5
Depois, tampe a frigideira deixando somente o tempo necessário para dar uma amolecida nos brócolis e junte o creme de leite, misture.
6
Despeje tudo em cima do capeletti, misture e se quiser polvilhe o queijo ralado por cima.