Ingredientes (4 porções)
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1 cebola cortada em camadas
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4 rodelas de tomate sem sementes
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1 pimentão cortado ao comprido
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4 baratas médias
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manjeirona ou salsa desidratada
Modo de preparo
- 1
Faça um corte no meio dos filés, como se fosse um pão, pra poder recheá-los.
- 2
Tempere os peitos de frango com sal, cominho, limão e o alho de todos os lados, inclusive no meio onde vamos rechear.
- 3
Deixe descansar e pegar o tempero por 30 minutos.
- 4
Coloque um fatia do pimentão, uma rodela de tomate, uma camada da cebola e fatias de bacon ocupando todo o meio do frango.
- 5
Feche o "sanduíche" e coloque dois palitos de dente pra segurar o recheio.
- 6
Coloque mais fatias de bacon na parte de cima, salpique com a manjerona ou salsa desidratada.
- 7
Regue um pirex com azeite, arrume os peitos na forma e as batatas cortadas em rodelas não muito finas e com a casca.
- 8
Regue mais azeite em cima dos peitos e das batatas.
- 9
Cubra com papel laminado e leve ao forno já pré aquecido a 200°C, por 1 hora.
- 10
Retire o papel laminado e coloque uma colher caprichada de requeijão em cima de cada filé e polvilhe com queijo ralado.
- 11
Coloque pitadas de sal nas batatas e polvilhe com o queijo ralado.
- 12
Volte pro forno pra gratinar, se o forno tiver grill é melhor ainda.
- 13
Quando o requeijão e o queijo ralado estiverem dourados, retire do forno e sirva com arroz branco.
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