Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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1 sachê de tempero meu segredo
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1 copo de 200 g de requeijão (opcional)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela, coloque toda a margarina gelada e vá encorporando a farinha de trigo aos poucos.
- 2
Amasse com as mãos até dar liga de massa (será utilizada aproximadamente 900 g de farinha de trigo para um pote de 500 g de margarina).
- 3
Recheio:
Cozinhe o frango com a água e o sal em panela de pressão, por aproximadamente 20 minutos.
- 4
Reserve a água do cozimento do frango.
- 5
Desfie o frango.
- 6
Doure a cebola no óleo, depois acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde, o sachê de tempero e o colorau, refogue.
- 7
Adicione a farinha de trigo e a água do cozimento do frango, até virar um recheio cremoso.
- 8
Deixe esfriar.
- 9
Montagem:
Em uma forma ou pirex médio de sua preferência, forre o fundo e as laterais com a massa.
- 10
Acrescente o recheio já frio.
- 11
Faça a tampa com o restante da massa, apertando pequenas quantidades de massa sobre as mãos e vá fechando, até cobrir todo o pirex ou forma.
- 12
Pincele a gema sobre a tampa.
- 13
Asse em forno médio 220-250° C, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
- 14
Bom apetite!
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