Torta de abacaxi

Massa:

1. Bata os ovos, o açúcar e a margarina, pode ser no liquidificador, batedeira ou na mão.
2. Se o liquidificador não for muito resistente vc poderá ter problemas.
3. Adicione a farinha, o leite e o fermento se preferir passe a farinha por um a peneira, fica melhor para bater a massa.
4. Leve para assar, de preferência em uma forma redonda untada com farinha e margarina.
5. Reserve a massa.
6. É como um bolo.

Recheio 1:

1. Corte o abacaxi em pedaços e leve ao fogo com o açúcar, se ficar algum suco do abacaxi no recipiente aonde ele for colocado após ser cortado, melhor ainda.
2. Mexa sem parar até começar a parecer fervura, criam-se bolhas no conteúdo da panela.
3. Para saber o ponto, verifique se o açúcar derreteu, levante a colher e o líquido deve escorrer em ponto de fio, e não pingando.
4. O abacaxi fica brilhante.
5. Reserve.

Recheio 2:

1. Em uma panela junte o leite condensado, o leite, a gema e a maizena misture bem e somente apos a mistura completa, leve ao fogo.
2. Mexa sem parar até que a mistura fique grossa.
3. Como um mingau.
4. Reserve.
5. Com tudo pronto, tire a massa da forma e corte na horizontal, se não tiver um instrumento especial, poderá usar uma linha.
6. Reserve uma parte.
7. Em uma parte da massa, espalhe a mistura do abacaxi e em seguida a mistura de leite condensado, com isso feito, cubra a torta com a outra parte da massa.
8. Se a massa despedaçar ao ser cortada, nao tem problema, cubra a torta em partes esfarelando o restante e decore com fatias de abacaxi finas ou chantily.
9. Fica uma delícia.