1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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2 kg de pernil de porco
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1 cenoura
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1 pimentão amarelo
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1 pimentão vermelho
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1 calabresa
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150 g azeitonas pretas
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2 cenouras
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molho barbecue
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abra o pernil em uma única manta.
- 2
Pique todos os ingredientes.
- 3
Recheie a manta com os ingredientes e enrole como um rocambole.
- 4
Amarre com um barbante.
- 5
Leve ao forno por 1 hora, envolvido no alumínio.
- 6
Retire o alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos.
- 7
Antes de fatiar, pincele o molho barbecue.
- 8
Fatie e sirva.

