Name: Enroladinho assado de calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 g de fermento biológico para pão; 1 colher (sopa) açúcar; 1 xícara de leite morno; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 ovo; 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) óleo; 300 g de calabresa; 300 g de extrato de tomate; 1 gema para pincelar

@ Leandro Almeida

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Por Leandro Almeida

Ingredientes (10 porções)

10 g de fermento biológico para pão
1 colher (sopa) açúcar
1 xícara de leite morno
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) óleo
300 g de calabresa
300 g de extrato de tomate
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha, junte o açúcar e o fermento.
2
Adicione o leite, ovo e sal, e mexa bem.
3
Acrescente a farinha e com as mãos, amasse até ficar uma massa de pão sem grudar nas mãos, deixe descansar por 20 minutos.
4
Em uma panela, coloque o óleo, acrescente a calabresa, deixe até dourar e adicione o extrato de tomate.
5
Abra a massa e coloque a calabresa, depois enrole.
6
Pincele com a gema, leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar e está pronto.
7
Pode fazer do tamanho que preferir.

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