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Sopa de mandioca fácil e deliciosa

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  • Imagem enviada por Sandra
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca crua cortada em pedaços médios
  • 400 g de pernil ou lombo de porco picado
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tabletes de caldo de costela
  • 1 colher (chá) de colorau em pó
  • cheiro-verde, pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
  2. Acrescente a carne e refogue bem.
  3. Coloque a mandioca e os demais temperos, cubra com água quente e tampe a panela.
  4. Assim que pegar pressão marque 10 minutos, desligue o fogo e abra a panela.
  5. Misture bem, polvilhe cheiro-verde fresco e sirva quente.

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