Name: Bolo de arroz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz; 2 xícaras de água fervente; 4 ovos; 1 xícara de leite, iogurte ou leite de coco; 1/2 xícara de acúcar; 1 pacote (100 g) de coco ralado; 2 colheres (sopa) de parmesão; 1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de arroz
2 xícaras de água fervente
4 ovos
1 xícara de leite, iogurte ou leite de coco
1/2 xícara de acúcar
1 pacote (100 g) de coco ralado
2 colheres (sopa) de parmesão
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe o arroz de molho na água fervente por 25 minutos.
2
Em seguida, coloque o arroz na peneira para escorrer e, assim que escorrer toda a água, coloque no liquidificador junto com todos os outros ingredientes e bata por 3 minutos.
3
Em seguida, despeje a massa em uma forma média com furo central, untada e enfarinhada.
4
Asse em forno médio (180° C), por 40 minutos, ou até que coloque um garfo e saia limpo.