Ingredientes (4 porções)
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6 filés de peixe (por exemplo: saint peters)
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Modo de preparo
- 1
Comece temperando o peixe com sal, alho e limão, reserve.
- 2
Corte em cubinhos o tomate e o pimentão verde e reserve em uma travessa.
- 3
Corte a cebola e o alho em cubinhos e refogue-os em uma panela com manteiga.
- 4
Quando a cebola e o alho estiverem dourados, acrescente o tomate e o pimentão.
- 5
Deixe refogar por alguns minutos.
- 6
Acrescente o molho de tomate e as folhas de louro.
- 7
Tempere o molho com o sal e a pimenta-do-reino.
- 8
Enquanto o molho ferve, em uma frigideira, frite os camarões na manteiga.
- 9
Quando os camarões estiverem dourados acrescente-os ao molho e deixe ferver.
- 10
Em um grelhador ou frigideira, grelhe os filés de peixe.
- 11
Coloque-os num refratário e acrescente 2 ou 3 conchas do molho de camarão.
- 12
Acompanhe com arroz branco e o restante do molho num refratário à parte.
- 13
Decore o peixe com azeitonas.
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