Biscoito de polvilho

Em uma vasilha, misture bem o polvilho e o sal.

Adicione o leite, o óleo e leve ao fogo até ferver.

Escalde o polvilho com a mistura de leite e o óleo, misture bem e deixe esfriar.

Misture aos poucos o polvilho, os ovos e a água.

Bata a massa em uma batedeira em velocidade baixa por 5 minutos, depois aumente para velocidade alta por mais 5 minutos.

Com a ajuda de 2 colheres, modele os bolinhos e disponha-os em uma assadeira untada deixando um espaço de 1 cm entre eles para não grudar.

Polvilhe com a cobertura desejada (parmesão ralado, gergelim, orégano...)

Asse em forno médio (200° C), preaquecido, de 15 a 20 minutos (até dourar).