Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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200 g de creme de leite (se possível fresco)
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200 g leite de coco
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70 g de leite ninho em pó
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque o leite em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver.
- 2
Bata as claras em neve, até que não caia do recipiente e reserve.
- 3
Bata o açúcar e as gemas até que fique homogêneo.
- 4
Acrescente a farinha e vá acrescentando o leite quente aos poucos até ficar homogêneo.
- 5
Desligue a batedeira, acrescente o fermento e mexa com uma colher.
- 6
Em seguida, acrescente as claras em neve e mexa suavemente.
- 7
Unte uma forma com margarina, use as mãos para que fique bem untado, despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos a 160° C (a temperatura varia de forno para forno, faça o teste do palito).
- 8
Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite ninho e mexa até que fique homogêneo.
- 9
Dissolva o amido com a água fria e despeje aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- 10
Mexa bem até que veja o fundo da panela, desligue o fogo e mexa por mais 2 minutos com o fogo desligado.
- 11
Coloque em uma recipiente e cubra com papel filme e encoste o papel filme no creme, para não criar película (o papel não ira derreter).
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Informações adicionais
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