Name: Pão de aveia com semente de linhaça
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de aveia em flocos; 2 xícaras de água fervendo; 100 g de manteiga; 1/2 xícara de chá de mel; 1 colher de sopa de sal; 3 tabletes de fermento biológico (45 g); 2 ovos; 5 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de sementes de linhaça; Manteiga para untar

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de chá de aveia em flocos
2 xícaras de água fervendo
100 g de manteiga
1/2 xícara de chá de mel
1 colher de sopa de sal
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 ovos
5 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de sementes de linhaça
Manteiga para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Ferva 2 xícaras de chá de água.
2
Junte a aveia, a manteiga, o mel, e o sal.
3
Deixe amornar (temperatura de bebê) e acrescente o fermento já dissolvido em 1/2 xícara de chá de água morna.
4
Acrescente os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando bem.
5
Coloque a massa numa tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos).
6
Sove a massa com a ponta dos dedos, e se necessário coloque mais farinha, apenas para modelar os pães, pois a consistência deve ser elástica e mole.
7
Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada.
8
Unte duas formas de bolo inglês com 1 litro de capacidade (22 x 9 x 6 cm) e coloque os pães.
9
Cubra novamente com pano e deixe crescer em local quente por 40 minutos ou até dobrarem de volume.
10
Asse em forno médio-alto (200º graus), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
11
Dicas: Pincele manteiga e espalhe aveia sobre o pão ainda quente.
12
Substitua a semente de linhaça por sementes de papoula, ou castanha de caju.