1h
Ingredientes (12 porções)
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1/2 kg de siri desfiado
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pimenta-do-reino ou pimenta calabresa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe na panela de pressão o aipim picado, 1 tomate cortado em rodelas, 1 cebola cortada em rodelas, 2 dentes de alho e sal.
- 2
Pode acrescentar um tempero de sua preferência como caldo de legumes ou temperos completos.
- 3
Após cozinhar, bata todo o caldo e aipim no liquidificador.
- 4
Pique o tempero verde, 2 tomates e 2 cebolas.
- 5
Tempere o siri com limão, sal e pimenta-do-reino.
- 6
Refogue em uma panela grande, com azeite, o alho, a cebola, o tomate e o siri.
- 7
Após ferver, acrescente o cozido batido na panela.
- 8
Espere ferver e misture o tempero verde.
Informações adicionais
Sirva com torradas.
