Name: Bolo de milho especial
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 xícaras de trigo com fermento; 2 xícaras de flocão de milho; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite líquido; 3 ovos grandes e inteiros; 1 pacote de 50 g de coco ralado; 1 pacote de 100 g de queijo ralado; 2 colheres de emustab (opcional); 1 lata de leite condensado; 250 g de margarina

@ Danielle Santos Fonseca Freire

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Por Danielle Santos Fonseca Freire

Ingredientes (15 porções)

4 xícaras de trigo com fermento
2 xícaras de flocão de milho
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite líquido
3 ovos grandes e inteiros
1 pacote de 50 g de coco ralado
1 pacote de 100 g de queijo ralado
2 colheres de emustab (opcional)
1 lata de leite condensado
250 g de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata bem a margarina com o açúcar, em seguida acrescente os ovos e bata bem.
2
Adicione aos poucos o trigo e o flocão de milho alternadamente com o leite.
3
Adicione 2 colheres de coco ralado, a metade do queijo ralado e por último o emustab.
4
Despeje a massa em uma forma untada com margarina e trigo e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
5
Cobertura:
Em uma panela, leve em fogo baixo o leite condensado e o restante do coco e do queijo ralado.
6
Mexa sempre até obter ponto de beijinho e quando estiver fervendo, desligue o fogo.
7
Passe a cobertura ainda quente sobre o bolo, pois ela endurece rápido.