Name: Sopa cremosa de abóbora
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora cortada em pedaços; 1 litro de água; bacon e sal a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho; salsinha a gosto

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (6 porções)

1 kg de abóbora cortada em pedaços
1 litro de água
bacon e sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, leve ao fogo o azeite com o bacon, o alho e deixe fritar.
2
Em seguida adicione a abóbora, o sal e deixe cozinhar por 30 minutos.
3
Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.
4
Volte a mistura para a panela e leve ao fogo até ferver.
5
Coloque a sopa em um prato fundo, regue com azeite, polvilhe salsinha e queijo ralado.
6
Sirva quente!