Name: Bolo de canjiquinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de canjiquinha; 2 xícaras de leite; 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de coco ralado; 3 ovos; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bolo de canjiquinha

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@ Braga

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Por Mariana Rezende P. de Assis

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de canjiquinha
2 xícaras de leite
1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
1/2 xícara de óleo
1 xícara de coco ralado
3 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, misture a canjiquinha, o leite, o açúcar e o óleo.
2
Depois misture, em fogo médio por 5 minutos e deixe esfriar.
3
Depois de frio, misture o coco ralado, as gemas, as claras em neve e por último o fermento.
4
Asse por 45 minutos em fogo médio ou até que se enfie um palito e ele saia limpo.