Name: Pão de batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 5 batatas grandes cozidas e amassadas; 100 ml de leite morno; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (café) de sal; 30 g de fermento de padaria fresco; 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo de sua preferência; 1 colher (sopa) de margarina; 2 ovos; 600 g de farinha de trigo

@ Marcela Marcela Silveira

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Por Marcela Marcela Silveira

Ingredientes (18 porções)

5 batatas grandes cozidas e amassadas
100 ml de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
30 g de fermento de padaria fresco
3 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo de sua preferência
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
600 g de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Esquente o leite com a margarina ou manteiga dentro, depois derreta o fermento, junte o açúcar e mexa. Una o óleo, os ovos, as batatas, o açúcar, o sal, o fermento, o azeite ou óleo e a farinha de trigo, coloque as poucos até a massa desgrudar das mãos.
2
Faça bolinhas, deixe crescer por 20 minutos no forno preaquecido.
3
Desligue o forno, pincele uma gema misturada com leite e acenda o forno de novo.
4
Deixe assar até dourar mais ou menos 20 minutos a 180 °C, de preferência ventilado.