Name: Pão de batata
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 2 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 1 sachê de fermento biológico seco; farinha até dar o ponto, aproximadamente 1,2 kg; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 4 colheres (sobremesa) não tão cheia de açúcar

Ingredientes (30 porções)

5 batatas médias
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 sachê de fermento biológico seco
farinha até dar o ponto, aproximadamente 1,2 kg
1 colher (sobremesa) rasa de sal
4 colheres (sobremesa) não tão cheia de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Cozinhe as batatas com casca em água sem sal até ficarem macias.
2
Depois de cozidas, descasque e com ajuda de um garfo amasse bem.
3
Acrescente os ovos e misture até incorporar as batatas e os ovos por completo.
4
Acrescente o leite e continue a misturar, acrescente a margarina, o sal, o açúcar e o fermento.
5
Vá acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto em que possa sovar.
6
Sove a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
7
Depois da massa descansar, enrole a massa a seu gosto e deixe descansar para a massa crescer.
8
Asse em forno a 180° C, até ficarem dourados.