Ingredientes (4 porções)
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1/2 copo (americano) de água filtrada
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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queijo gruyère em fatias e pão italiano para servir
Modo de preparo
- 1
Corte as cebolas em rodelas finas.
- 2
Paralelamente, em uma panelinha à parte, ferva 1 litro de água e coloque os tabletes de caldo.
- 3
Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos.
- 4
Pegue uma panela funda, derreta a manteiga e acrescente as rodelas de cebola e fique mexendo (pouco) até a cebola ficar escura, meio bege, leva uns 10 a 15 minutos.
- 5
Quando estiver assim, acrescente o açúcar e mexa bem, a cebola ficará meio marrom.
- 6
Junte o alho picado e abaixe o fogo.
- 7
Junte o caldo às cebolas.
- 8
Coloque o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino, mexa bem.
- 9
Tampe e deixe uns 20 minutos em fogo baixo.
- 10
Pegue a farinha de trigo e dissolva em 1/2 copo de água fria.
- 11
Junte à sopa, devagar, mexendo para não encaroçar.
- 12
Vá mexendo até engrossar.
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Informações adicionais
Sirva acompanhado do queijo gruyère e do pão italiano. Acompanha bem com vinho tinto!
