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Fricasse da Kaka
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Por Karinna Moreira

Ingredientes (8 porções)

  • peito de frango500 g de peito de frango desfiado

Molho

  • queijo mussarela100 g de mussarela
  • batata palha100 g de batata palha
  • requeijão1 copo de requeijão
  • caldo de galinha1 caldo de galinha
  • manjericão3 folhas de manjericão
  • salsa3 folhas de salsinha
  • salsal a gosto
  • 3 cebolinhas verde
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • água1 xícara de água
  • azeitona sem caroçoazeitonas sem caroço a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um liquidificador, despeje a mussarela, a batata palha, o requeijão, o caldo de galinha, as folhas de manjericão, as folhas de salsinha, o sal, as cebolinhas, o milho verde e a água, e bata.

  2. 2

    Em uma panela, refogue bem o frango desfiado até a água que ele solta secar, acrescente as azeitonas sem caroço e mexa bem.

  3. 3

    Acrescente aquele molho do liquidificador, levante a fervura e veja se o sal está a seu gosto, caso necessário acrescente uma pitada de sal.

  4. 4

    Em um refratário, coloque esse refogado e cubra com mussarela, depois batata palha e leve ao forno até levantar fervura.

Informações adicionais

Sirva com arroz branco e uma sala de palmito.

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