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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de spaghetti
  • 400 g presunto crú cortado em cubos de 1,5 cm
  • 200 g mozarela cortada em 2 cm
  • 1/2 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 150 ml de leite
  • 400 ml de creme de leite fresco ou sem soro

Modo de Preparo

  1. Esquente a manteiga e suar a cebola, acrescente o leite e coloque duas pitadas de sal, prove e não se esqueça que o presunto, a manteiga e a mossarela têm sal.
  2. Mexa e acrescente o presunto em cubos, assim que o leite começar a ferver, abaixe o fogo e acrescente o creme de leite.
  3. Quando as primeiras borbulhas começarem a surgir, acrescente o queijo em cubos e desligue o fogo.
  4. Mexa por 30 segundod com carinho e acrescente o macarrão, misturando-o ao caldo.
  5. Sirva rapidamente, não tão rápido, com queijo parmesão ralado na hora.

Informações Adicionais

  • De sempre preferência ao creme de leite fresco, se não conseguir achar, use duas latas sem o soro. Muito cuidado, para não queimar nem a manteiga nem a cebola.

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