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Pescoço de peru ao sugo
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Pescoço de peru ao sugo Pescoço de peru ao sugo@ Marcio Carniato
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Por Marcio Carniato

Ingredientes (10 porções)

  • 1 kg de pescoço de peru
  • 3 sachê de tempero nordestino
  • alho2 dentes de alho amassado
  • cebola1 cebola de cabeça picada
  • tomate3 tomates picados em cubos
  • cheiro-verde1/2 maço de salsinha com cebolinha
  • azeiteazeite de oliva a gosto
  • salsal a gosto
  • pimentapimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique a cebola de cabeça e reserve.

  2. 2

    Pique o 1/2 maço de salsinha com cebolinha e reserve.

  3. 3

    Leve ao fogo o pescoço de peru em uma panela com água e deixe ferventar, após 15 minutos de fervura, despeje em um escorredor.

  4. 4

    Em uma panela de pressão que suporte o preparo, coloque azeite, frite o alho e comece a fritar a pescoço de peru adicionando os saches de tempero nordestino.

  5. 5

    Quando observado que está quase frito, adicione a cebola de cabeça, mexa, adicione os tomates em cubo e adicione água ao ponto de cobrir todos os que estão dentro da panela, tampe a panela de pressão.

  6. 6

    Começando a ferver, marque 25 minutos.

  7. 7

    Após, abra confira o cozimento, sirva em uma travessa com um pouco do suco da panela.

  8. 8

    Adicione a salsinha com a cebolinha e boa apetite!

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