45min
Ingredientes (4 porções)
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1 xícara e 1/2 de proteína de soja texturizada
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1 xícara de vinagre branco
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2 colheres (sopa) de azeite
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3 dentes de alho amassados ou picados
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1 cebola média cortada em pedaços pequenos
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2 tomates maduros picados
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2 colheres (sopa) de salsa ou cebolinha picada
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1 lata de molho de tomate
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500 ml de água
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1 litro de água quente
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, despeje a água e deixe ferver, depois adicionar o vinagre e a proteína de soja e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 2
Despeje em um escorredor ou peneire e lave em água corrente e deixe escorrer por 3 minutos, esse passo é o que tira o gosto amargo da soja.
- 3
Coloque em uma vasilha, a água fervente, adicione a proteína de soja, deixe descansar por 15 minutos e escorra novamente por 3 minutos.
- 4
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite, acrescente os tomates e os caldos de carne ou legumes (dissolvidos em 50 ml de água quente, para facilitar a mistura).
- 5
Adicione a proteína de soja e o molho de tomate, e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.









