Torta Damy

Massa:

1. Use as mãos, para misturar a farinha, os ovos, o açúcar, a margarina e o fermento quando não estiver mais grudando nas mãos é o ponto certo.
2. Forre o fundo e as bordas de uma assadeira de 26 cm com fundo removível, deixe uma borda de 4 cm de altura, não é necessário untar.
3. Leve ao forno com 200º C por aproximadamente meia hora, a textura que procuramos é a de um biscoito.

Recheio:

1. Misture o leite, leite condensado, amido de milho e 3 gemas de ovo, depois coloque em fogo médio e fique mexendo até ter consistência de mingau.
2. Pique os sonhos de valsa e os bis brancos bem pequenininhos.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou microondas, em seguida misture com o creme de leite até ficar um líquido bem homogêneo.

Montagem:

1. Derrame 1/3 do recheio sobre a massa, cubra a primeira camada com metade do sonho de valsa picado.
2. Derrame mais 1/3 do recheio e cubra com o bis branco picado, por cima do bis branco coloque a cobertura e cubra a torta com o resto do sonho de valsa.
3. Leve na geladeira, a torta fica mais gostosa quando gelada.

Informações Adicionais

• Guarde o que sobrar do recheio, ele fica um ótimo acompanhamento para sorvetes.