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Sopa de abobrinha, couve e grão de bico

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  • Imagem enviada por Juliana
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 abobrinhas pequenas raladas
  • 2 folhas de couve picadas
  • 2 copos duplos de grão-de-bico cozido
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • óleo para refogar
  • pimenta a gosto
  • sal a gosto
  • queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Adicione o grão de bico no liquidificador e bata bem com 2 copos de água.
  2. Refogue o alho e a cebola no óleo.
  3. Adicione a abobrinha ralada e a couve, refogue.
  4. Adicione o grão de bico liquidificado.
  5. Complete com mais 500 ml de água.
  6. Espere levantar fervura, cozinhe por 20 minutos.
  7. Adicione a sopa de cebola, acerte o sal e a pimenta.
  8. Espere cozinhar mais 5 minutos.
  9. Sirva com queijo parmesão ralado e, se quiser, adicione torradas.

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