Ingredientes (10 porções)
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3 colheres cheias (sopa) de polvilho azedo
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2 colheres cheias (sopa) de óleo vegetal (pode ser azeite)
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1e 1/2 colher (café) de sal
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a batata e amasse depois de cozida (como se fosse um purê).
- 2
Misture a batata amassada e todos os outros ingredientes, com as mãos vá misturando até obter uma massa firme e bem homogênea.
- 3
Faça as bolinhas e coloque dentro de uma assadeira ou vasilha, leve ao congelador por 12 horas (isso permite que ao assar, crie uma casquinha por fora, que ajudará a manter a forma do bolo de queijo).
- 4
Retire do freezer e coloque em uma assadeira (não precisa untar), leve ao forno para assar a 200º C, por mais ou menos 45 a 50 minutos.
- 5
Basta prestar atenção se está dourando.
- 6
Após assar, sirva com café, geleias ou puro mesmo.
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Informações adicionais
O sal na massa vai ditar boa parte do seu sabor, experimente a quantidade de sal enquanto você mistura a massa, isso vai te dar uma ideia da quantidade, não fique com medo!
