Name: Sopa de batata e queijos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de batatas em cubos cozidas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 750 ml de água; 100 g de parmesão fresco ralado; 100 g de mussarela ralada; 200 g de requeijão; salsa a gosto; cebolinha a gosto; bacon frito a gosto; pimenta do reino a gosto

Ingredientes (4 porções)

500 g de batatas em cubos cozidas
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
750 ml de água
100 g de parmesão fresco ralado
100 g de mussarela ralada
200 g de requeijão
salsa a gosto
cebolinha a gosto
bacon frito a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue na manteiga a cebola e o alho e em seguida, adicione a batata e os queijos parmesão, mussarela e a água deixando ferver.
2
Após a fervura, acrescente o requeijão e bata no mixer ou líquidificador.
3
Se quiser uma sopa menos cremosa, acrescente água fervente na hora de bater.
4
Finalize com pimenta do reino, salsa picada, o bacon e a cebolinha picadinha.

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