O caldo de batata com queijo é perfeito para o inverno!
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas sem casca na pressão até que fiquem bem macias.
- 2
Após cozidas as batatas, amasse com um garfo e bata aos poucos no liquidificador, adicionando a água e/ou leite até que vire um creme, reserve.
- 3
Pique a cebola em cubos e coloque para dourar (refogue) juntamente com o cheiro-verde, o alho e 1 sachê de sazon.
- 4
Se desejar, refogue também o bacon e a linguiça calabresa em cubos (a gosto) junto com os demais ingredientes acima, em uma panela grande/alta.
- 5
Quando estiver tudo dourado, acrescente o creme feito com as batatas e mexa para misturar.
- 6
Vá acrescentando a água ou o leite até obter a consistência de um caldo cremoso, ao seu gosto.
- 7
Adicione o requeijão e mexa.
- 8
Nesse ponto, acrescente os demais sachês de sazon e acerte o sal, se necessário, acrescentando quanto for preciso.
- 9
Vá mexendo até chegar ao ponto desejado (caldo cremoso).
- 10
Sirva bem quente, adicionando os queijos mussarela, parmesão, provolone e etc, a seu gosto.
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Informações adicionais
Opcionais a gosto: servir com pães, torradas, pimenta e etc.
