Ingredientes (8 porções)
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1 kg de pinhão cozido e descascado
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Modo de preparo
- 1
Antes de cozinhar os pinhões, lave-os bem, para usar uma parte da água do cozimento.
- 2
No liquidificador, bata cerca de 2/3 dos pinhões cozidos com um pouco da água de seu cozimento.
- 3
O restante dos pinhões corte em rodelas e reserve.
- 4
Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho com manteiga até dourar.
- 5
Após, junte o bacon cortadinho e frite bem.
- 6
Coloque o tomate picado, o tempero e deixe refogar juntamente com o caldo de carne.
- 7
Coloque os pinhões triturados e adicione mais uma parte da água do cozimento.
- 8
Complete o quanto falte de água e adicione as batatas bem picadas para que se dissolvam na pressão.
- 9
Por fim, adicione os pinhões em rodelas e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
- 10
Caso a batata não esteja dissolvida amasse com um garfo antes de servir.
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