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Receita de Pão Caseiro Monterock
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A
Por Alexandre Monteiro

Ingredientes (20 porções)

  • fermento biológico60 g a 70 g de fermento de pão
  • sal1 colher de sal
  • açúcar cristal3 colheres de açúcar cristal
  • ovo3 ovos
  • leite300 ml de leite
  • água300 ml de água
  • 100 a 200 ml de óleo de cozinha ou girassol
  • farinha de trigo1 a 2kg de farinha de trigo
  • fibra de trigo a gosto
  • farinha de aveia a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o fermento de pão, sal, açúcar cristal, ovos, leite, água e o óleo no liquidificador e bata por 5 a 10 minutos.

  2. 2

    Despeje em uma bacia grande, acrescente fibra de trigo para cobrir a superfície e misture com uma colher de pau, silicone ou uma colher normal de sua preferência.

  3. 3

    Acrescente farinha de aveia cobrindo a superfície e misture e aos poucos acrescente a farinha de trigo até forma uma massa firme de pão.

  4. 4

    Bata a massa e enrole, depois deixe a massa descansando por 30 a 60 minutos.

  5. 5

    Faça o seu formato de pão enrolado igual o pão de forma, redondinhos ou como massa de pizza pronta.

  6. 6

    Leve ao forno preaquecido e deixe por 50 a 60 minutos ou se preferir até ficar moreninho.

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