Name: A verdadeira torta portuguesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo peneirada; 10 g de fermento biológico seco; 20 g de açúcar; 10 g de sal; 1 ovo inteiro; 1 colher (sopa) de margarina; 250 ml de leite em temperatura ambiente; 2 gemas (para pincelar); orégano; 3 tomates grandes; 1 pimentão; 1 copo de requeijão cremoso; 1 cebola; 400 g de mussarela ralada; 300 g de presunto ralado

@ Paulo Alexandre de jesus

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Por Paulo Alexandre de jesus

Ingredientes (12 porções)

500 g de farinha de trigo peneirada
10 g de fermento biológico seco
20 g de açúcar
10 g de sal
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de margarina
250 ml de leite em temperatura ambiente
2 gemas (para pincelar)
orégano
3 tomates grandes
1 pimentão
1 copo de requeijão cremoso
1 cebola
400 g de mussarela ralada
300 g de presunto ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma vasilha, coloque a farinha, sal, fermento, açúcar e misture tudo.
2
Logo em seguida, adicione a colher de margarina, 1 ovo e o leite, misture bem com as mãos até que fique uma massa lisa e homogênea.
3
Quando parar de grudar na vasilha, retire e coloque na mesa.
4
Faça uma grande bola e cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos, até que dobre o volume.
5
Enquanto isso, corte os tomates, cebola e pimentão bem pequenos.
6
Abra a massa em disco, forre o fundo da forma de 35 cm, faça furos com o garfo para a massa não criar bolhas.
7
Logo em seguida, coloque o presunto espalhando,o queijo mussarela, espalhe o requeijão, tomate, cebola e pimentão.
8
Abra outro disco de massa e coloque por cima do recheio, fechando a forma como torta.
9
Em cima, corte as abas e coloque tomates picadinhos bem pequenos, espalhados por cima.
10
Pincele a gema e polvilhe orégano.
11
Pronto, coloque para assar por 15 minutos, em forno a 220° C.