1h
Por Rosimere Marins
Ingredientes (8 porções)
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1 colher (sopa) de caldo de carne em pó ou 2 tabletes
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azeite para selar a carne
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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batatas para acompanhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça um furo no centro da carne e coloque a linguiça.
- 2
Tempere com alho, cebola, molho inglês, mostarda, o caldo de carne, sal e pimenta-do-reino.
- 3
De preferência, deixe da noite pro dia em geladeira.
- 4
Numa panela de pressão, aqueça o azeite e coloque a carne com todos os temperos, deixe ela dourar bem, pingando água se necessário.
- 5
Coloque água fervendo até quase cobrir a carne e leve para cozinhar.
- 6
Abra o forno nos primeiros 40 minutos para ver se precisa de mais água e se está macia.
- 7
Não deixe que a água seque, para dourar as batatas no molho.
- 8
Cozinhe as batatas cortadas ou inteiras em água e sal, retire a carne já pronta e adicione as batatas para dourar.
