Name: Caldo verde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 3 batatas (tamanho médio); 4 folhas de couve (lavadas e cortadas bem fininhas); 1 linguiça calabresa (cortada em rodelas, e depois em quatro pedacinhos); 1 colher de manteiga; 2 dentes de alho; sal a gosto

@ Livia Rizzi

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Por Livia Rizzi

Ingredientes (2 porções)

3 batatas (tamanho médio)
4 folhas de couve (lavadas e cortadas bem fininhas)
1 linguiça calabresa (cortada em rodelas, e depois em quatro pedacinhos)
1 colher de manteiga
2 dentes de alho
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas sem casca e cortadas em pequenos pedaços (coloque água para cobrir as batatas no fogo).
2
Assim que as batatas estiverem cozidas, leve-as ao liquidificador com o restante da água que sobrou das batatas que estavam fervendo.
3
As linguiças devem ser fervidas por 20 minutos.
4
Em uma nova panela, acrescente a margarina, o alho e o sal a gosto.
5
Despeje o caldo das batatas e as linguiças.
6
Acrescente a couve e deixe ferver por aproximadamente 7 minutos.