Ingredientes (10 porções)
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2 latas de leite (usar a medida da lata de leite condensado)
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1 pote de philadelphia (cream cheese)
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goiabada em creme
Modo de preparo
- 1
Caramelize a forma e tire o excesso da calda.
- 2
No liquidificador, bata por 5 minutos, os ovos, o leite condensado, o leite e o philadelphia.
- 3
Coloque a mistura na forma caramelizada e tampe (caso não haja tampa, pode cobrir com um papel-alumínio).
- 4
Coloque a forma dentro da panela e despeje água até a metade da forma, fecha a panela e leva a forno alto até começar a pressão.
- 5
Abaixa para o fogo médio, e deixe cozinhar por 10 minutos, aguarde o ar sair por ele mesmo da panela.
- 6
Verifique se o pudim já está cozido, com a ajuda de um palito ou uma faca, caso esteja, retire e deixe esfriar.
- 7
Desenforme, cubra com a goiabada em creme e leve à geladeira.
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Informações adicionais
Coloque um calço no fundo da panela de pressão, evitando assim o contato direto da forma com a panela. Pode usar um pedaço de madeira.
