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Caldo verde
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Caldo verde@ Yago Barros
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Y
Por Yago Barros

Ingredientes (10 porções)

  • batata2kg de batata inglesa
  • linguiça calabresa4 calabresas (cortada em cubos)
  • 200 g de bacon (cortado em cubos)
  • couve1 maço de couve
  • 3 dentes de alho (triturado)
  • cebola1/2 cebola (ralada)
  • 2 caldos de carne ou de costela
  • salsal a gosto
  • pimentapimenta a gosto
  • orégano secoorégano a gosto
  • águaágua

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as batatas e cozinhe com bastante água e acrescente 1/2 caldo de carne.

  2. 2

    Depois de estar bem cozida, retire as batatas com a água bata no liquidificador junto com a couve e reserve

  3. 3

    Frite as calabresas e o bacon com um pouco de azeite, e acrescente o alho, a cebola, o caldo, o sal e os temperos.

  4. 4

    Junte os ingredientes na panela e ferva por 5 minutos e verifique se precisa de sal.

  5. 5

    Sirva-se e bom apetite.

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